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江南大学科技园:依托双一流学科打造健康食品

  聚焦细分产业领域,以推动科技型创新创业、服务于实体经济为宗旨的重要创新创业服务平台,强调服务对象、孵化条件和服务内容的高度专业化,是能够高效配置和集成各类创新要素实现精准孵化,推动龙头骨干企业、中小微企业、科研院所、高校、创客多方协同创新的重要载体。

  健康食品国家专业化众创空间依托江南大学“食品科学与工程”、“轻工技术与工程”一流学科和人才优势,加强校企协同创新和校市资源整合,形成了“基于专业,全链条孵化;联动企业,全方位合作”的特色模式,构建了基于“成果储备—产品开发—企业孵化—品牌运营—市场推广”全产业链的双创支撑体系,为掌握核心关键技术的教授团队创业企业或生创师导型企业提供精准化的双创支撑服务,在成果转化、创新创业方面取得了显著的成效。

  打造创新创业知名品牌,全面融入学校双创教育体系。健康食品国家专业化众创空间主动参与江南大学创新创业教育和人才培养体系顶层设计,作为江南大学创业学院副院长单位与学工处、教务处等部门共同凝练“意识培养-能力提升-实践模拟-项目孵化-专业服务”特色教育模式;与多部门联动,合作开展“互联网+”商业模式、创业领导力等多元化双创教育课程设计以及健康烘焙、精酿啤酒等专业领域双创实践课程实施;建立专兼结合的导师团队,形成了“创业教育+专业导师+创业导师”三个梯度的专业师资队伍,构建健康食品企业发展智库;举办以创业大赛+大咖讲座为题的“创业在江南”、以成果展示+集中表彰为主题的“创业嘉年华”、以大赛辅导+创业实训为主题的“创业训练营”等大型品牌活动以及互联网+、中国创翼、创青春、创响江苏、i创杯、苏南创客、创响无锡等省市级双创赛事,逐步在校内营造浓郁的创新创业氛围。

  开拓建设校企协同创新中心,提高源头技术创新能力。大学科技园与食品学院、食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室等校内科研机构建立合作关系,建成了校企协同创新中心一期,引导企业在校内设立研发中心,与教授团队开展联合研发。去年已引入了光明乳业、无限极、华大等22家大型食品企业,在校内投入科研经费14300万元,同时这种模式得到了教授和企业的广泛认可。2019年开拓建设了校企协同创新中心二期,引入了江大百泰、兰亭科技、阿道夫等六个知名企业与教授团队合作,签约了六个千万级项目,实现企业市场需求与高校前沿先进技术的无缝衔接,进一步为食品产业大型企业升级发展提供了创新源头实现了科技成果创新转化。

  校企共建自主创新中心,加快科研成果产业化进程。围绕食品安全、健康烘焙、营养谷物、新型饮品、健康粮脂等5大产业领域共建企业创新中心,协助创业教授团队、校友企业进行小批量产品试生产,整合资源协助企业进行市场论证、检验并根据市场反馈对产品进行适度调整,提升学校科研成果转移转化效率。已建成“食品安全检测”、“抗肿瘤肽研发”、“大豆酸奶”、“精酿啤酒”、“高纤维饮品”、“发酵谷物”、 “烘焙工坊”、“米渡良仓”等12个企业自主创新中心,形成食品安全检测试剂盒、瑞谷粒、燕麦脆、桂林米粉等80余款创新产品,新申请技术专利100余项,经过市场检验反馈,大部分产品获得市场认可,其中不倒翁和原粮工场两家公司已成功被并购,赞匠生物、湿法超细研磨等5项技术已与雀巢集团、亲亲集团等达成技术联合开发合作。

  打造展示体验中心,提升食品企业市场化进程。专业化众创空间围绕食品企业市场推广渠道建设,一方面积极组织食品企业参加国际展会,以园区和在孵企业集中参展的方式分担企业成本,2019年组织多家成果转化企业参加了食品原料中国展,促成5家企业获得国际食品企业关注,一家企业已与雀巢集团建立合作。另一方面,在园内打造“臻选江南”食品双创品牌运营中心,臻选精酿啤酒、新型茶饮、健康烘焙、大豆酸奶等健康食品进驻品牌运营中心,同时遴选了一批教授研发产品、企业自创产品以及大学科技园重点合作区域的特色产品进驻品牌展示区,为食品产业初创企业统一提供展示、体验、销售、转化、孵化五位功能于一体的服务,提升食品初创企业市场运营能力。在一方面,与无锡市文化旅游局加深合作,获批“首批无锡市工业(科技)旅游示范基地”,组织企业家代表团、MBA训练营等团队参观体验。目前已经集聚80余款健康食品,年接待展示体验人数超过3000余人次,形成了良好的市场推广效应。

  建成“食品与健康产业孵化联盟”,畅通全产业链孵化链条。健康食品国家专业化众创空间充分发挥国家级专业化众创空间在产业聚焦、企业聚集、资源聚合的平台作用,围绕打造“双创”升级版意见精神,已与江南大学食品学院、无锡市食品科技园、小米谷仓孵化器、希沃创投等12家单位,共同发起成立“食品与健康产业孵化联盟”。同步成立了“江南大学食品与健康产业孵化基金”,为成果转化和创新创业企业提供种子期、天使期投资。目前基金已经投资云酿食品和戴可思生物两家初创企业,合计投资350万元。2019年与5亿元规模的无锡市乡村振兴发展基金签约合作,为食品领域成果转化企业或现代农业深度结合企业提供天使期、种子期投资,进一步提升食品与健康产业孵化基金投资服务能力。

  输出技术服务品牌,助力食品产业创新发展。围绕增加技术源头有效供给,江南大学国家大学科技园率先在我国食品产业集聚或农业基础深厚的城市与当地地方政府合作共建健康食品国家专业化众创空间分支机构。通过教授团队走进地方提供一对一技术服务,组织企业家培训班等方式引导当地传统食品企业改进加工工艺、迭代经营理念、提升食品产业活力。目前已在湖南常德、安徽蒙城、安庆宜秀建立“成果转移转化基地”,形成了“一中心三基地”的发展格局,下一步将继续保持与安徽滁州、吉林敦化、陕西神木等地方政府的沟通洽谈,争取建立更多基于健康食品领域的区域性科技成果转移转化基地或专业化众创空间分支机构,提高服务能级。

  双创工作成效显著。目前健康食品国家专业化众创空间核心区4500 M2,主要为健康食品展示中心、体验中心、成果转化中心以及高端烘焙、健康饮品等产业领域初创企业孵化区;延伸区11500 M2,主要为食品安全检测、功能食品开发、健康粮油绿色制造等产业领域重大项目孵化区。

  截止目前,在孵食品领域初创企业、项目团队以及产业链配套企业70家,其中教授创业企业和成果转化企业35家(占比43%)。在孵企业/团队与5大领域的26个教授团队建立产学研合作关系,形成80余款创新型产品。2019年围绕食品企业技术需求,组织江南大学教授提供技术研讨或创新服务30余次,组织了“食品与健康产业孵化联盟暨专业化众创空间助推食品产业高质量发展高层论坛”、“安庆宜秀成果转移基地揭牌仪式暨产学研对接会”、“江苏省I创杯创新创业大赛健康食品专场”、“投资人午餐”等活动32场,服务食品领域或周边初创企业1200余家次。

  组建产业发展共同体,促进实体经济发展。一方面,江南大学食品学院、江南大学国家大学科技园、香港新华集团合作组建了“产业发展共同体”,参与无锡市食品科技园核心区“一基地三中心”的建设,实现江南大学食品安全技术优先服务无锡市民生活;江南大学健康食品科技成果优先在本地产业化;江南大学食品领域校友资源优先本地食品文化建设和产业转型升级,目前太湖食都的建设已经全面展开,同时香港新华集团和无锡食科园筹备建立食品产业基金,扶持重大成果转化项目或推动无锡食品产业发展的重大项目。

  另一方面,推动了“健康食品国家专业化众创空间”在全国各地落地发展,在具有食品产业资源的地方率先建立成果转移转化中心,带动当地食品产业转型升级。目前已经在湖南常德、安徽蒙城、安庆宜秀建立成果转移转化基地,通过定期组织食品专家团提供咨询和产业规划服务提升推动当地食品企业转型,同步开展了“食品企业培训会”、“无锡企业家考察团合作对接会”,促进传统食品企业的改进加工工艺、迭代经营理念、创新运营模式,提升食品产业整体活力。

  成果转化案例——无锡赞匠生物科技有限公司。赞匠生物成立于2016年,注册资金500万元,是第一批入驻江南大学健康食品国家专业化众创空间的食品企业。赞匠生物以国内外最前沿的食品发展动向为出发点,是一家专注于健康食品和食品生物技术领域内新型原辅料及添加剂研制、创新型加工工艺开发的科技型公司专业化众创空间为赞匠生物的发展提供了多项关键性支撑服务:

  一是协助赞匠生物提升技术研发能力,围绕赞匠生物主要研发产品酥脆粉和发酵谷物,先后对接了江南大学谷物发酵领域专家王立教授,就“农业生物产业中发酵谷物的研究与产业化”项目签订了产学研协议,提升产品的科技含量和市场竞争力。

  二是搭建高水平合作平台,促成赞匠生物与上海交通大学系统生物医学院达成合作,借助其全国领先的代谢组学实验平台,对赞匠产品后期的营养代谢进行检验反馈,提升赞匠科研含量与技术特色;三是围绕发酵谷物产品市场推广,组织了空间重点孵化的“成果转化”型企业参加国际展会,促成赞匠生物与世界知名食品品牌—雀巢集团达成合作。

  目前,美匠公司已拥有相关专利19件,其中实用新型专利5件,发明专利14件,已授权实用新型专利1件;软著作权2件;商标2个。2019年公司产品“自然造力(海鲜味坚果酥)”获得“CAPINNO全球食品饮料商业挑战赛”银奖与商业奖,获得了“滨湖之光”高层次领军人才和高新技术企业入库培育企业,已经在上海、青岛等四个城市建立分公司,已启动在欧洲保加利亚建立农业发酵研发中心项目等。

  大学生创业案例——无锡新禾创工食品科技有限公司(以下简称新禾创工)是一家集工艺研发、工程设计、装备集成为一体的科技型企业,专业提供食品领域“系统工艺&工程+产业链资源配套”方案。公司创始人王华川是江南大学食品学院2012届毕业研究生,导师为于秋生教授,团队4名核心成员均为江南大学食品学院毕业研究生。新禾创工成立于2015年,最早入驻江南大学科技园普通创业孵化载体,第二年正式入驻江南大学健康食品专业化众创空间。专业化众创空间为新禾创工的发展提供支撑服务:

  一是协助新禾创工扩大办公载体空间,合理节约资金成本。园区提供100平方米的普通场地,为公司提供研发和办公实验空间、办公空间、会客空间非常紧凑;两年后新禾创工进入发展瓶颈期,载体空间不足以支撑业务发展需求,健康食品专业化众创空间为其提供360平方米的独立办公空间,提供了最优惠的租金政策,协调专业公司为其进行空间装修,节约了大量资金成本。

  二是推荐辅导新禾创工参与各类创新创业大赛,进行品牌推广。2016年,新禾创工入选了江南大学科技园“创业孵化训练营”培训计划,由3W创客空间为其提供一对一专项辅导,打磨商业计划,凝练发展思路;2017年,新禾创工参加了江南大学科技园主办的2017“智汇无锡”大学生创业大赛暨苏南全球创客大赛的“健康食品与消费升级”行业专场赛,荣获二等奖并入围苏南全球创客大赛总决赛。2019年,新禾创工参加国际展会-“第二十一届健康天然原料展、食品配料中国展”,并先后与泰国的马德望农产业有限公司等多家公司达成合作意向。

  新禾创工公司在江南大学健康食品专业化众创空间的大力扶持下,经过专业化的辅导建议,充分发挥公司在“桂林米粉”无添加常温保鲜技术领域的核心竞争力,快速切人桂林米粉常温保鲜产品工业化生产与品牌连锁供应的百亿级消费市场,实现了由食品领域“系统工艺&工程+产业链资源配套”方案供应商向具有核心关键技术的品牌产品供应商的初步转变。

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